Több kakaó - kevesebb cukor!
Az étcsoki magas kakaó tartalma miatt lett sokak kedvence. Kissé kesernyés ízét a legalább 50%-ot elérő kakaótartalmának köszönheti ez a csoki. A kakaó az az anyag a csokiban, ami az ízt közvetíti és a kedvező élettani hatásokat kiváltja. Kevésbé tudott, de legalább ilyen fontos, hogy a csokoládé másik fontos összetevője a kakaóvaj is érintetlen legyen a csokinkban. Mi valamennyi csokinkat kakaóvaj garanciával értékesítjük.
A csokoládék természetes összetevője a kakaó szárazanyag tartalma és a kakaóvaj. Bár ez alapvetően ízlés kérdése, de sokan esküsznek a magasabb kakakótartalmú csokoládékra. Valóban a kakaótartalom miatt ezeknek a csokoládéknak karakteresebb, összetettebb ízük van. A kézműves csokoládégyártás igyekszik megmutatni ezeknek a különböző termőhelyről származó kakaóbaboknak az egyedi ízét. A technológiának része, hogy a kakóvaj nem kerül eltávolításra és pótlásra más növényi zsiradékkal, jellemzően a sokkal olcsóbb pálmazsírral. Elmondható, hogy ezek a kézműves technológiával készült csokoládék állnak a legközelebb a csokoládé eredet ízéhez. Valamennyien emlékszünk még az un. "retro" csokoládékra, amelyek sokszor azért voltak olyan finomak, mert még nem létezett az a technológia, amely képes volt elrontani őket.
Kóstold meg csokoládéinkat cukormentes, tejmentes, vegán változatban is.
https://www.latinnegyed.hu/hozzaadott-cukrot-nem-tartalmaz-30?
https://www.latinnegyed.hu/tejmentes-csoki?
Étcsokoládé sós karamellel és karamellizált mogyoróval 65G Étcsokoládé Kumabo 80,1%-os 60G Étcsokoládé Brazil 66,8%-os 60G Étcsokoládé Santo Domingo 70%-os 60G Étcsokoládé Ocoa 70%-os 60G Étcsokoládé meggyszemekkel és almával 65G Étcsokoládé kandírozott ibolyával, jázminnal és fehér csoki cseppekkel 65G Étcsokoládé kandírozott naranccsal és kakóbab törettel 65G Étcsokoládé kandírozott rózsával és málnával 65G Étcsokoládé őszibarackkal és meggyel 65G Étcsokoládé őszibarackkal, kandírozott jázminnal és tejcsokoládé cseppekkel 65G Étcsokoládé eperrel és málnával 65G Étcsokoládé áfonyával, ribizlivel és fehér csoki cseppekkel 65G Étcsokoládé feketeszederrel, ribizlivel és feketeáfonyával 65G Étcsokoládé eperrel és gyömbérrel 65G Étcsokoládé chilivel, kandírozott naranccsal és fehér csoki cseppek 65G Étcsokoládé kandírozott ibolyával és lime cseppekkel 65G