A virágzó tea csodás választás, ha szeretnél valakit elbűvölni tea készítési tudásoddal, vagy egyszerűen csak gyönyörködni szeretnél ezekben a szépségekben. Kínában a teafogyasztási kultúra része ezeknek a elbűvölő virágzó teáknak a fogyasztása. Készítésük során általában zöld vagy fehér tealevelek közé csomagolnak színpompás virágokat. Ezek forró víz hatására pár perc alatt kinyílnak és szemet gyönyörködtetően szépek lesznek.
Kínában már évszázadok óta készítenek egyszerű formázott és kézzel kötött teákat. A virágos teák mutatósabb stílusai azonban az 1980-as években alakult ki Kínában. Az utóbbi években a virágos teák nagyon népszerűvé váltak Észak-Amerikában és Európában. Ma már Kína számos részén (nevezetesen Anhui, Fujian és Yunnan) készítik őket.
Hogyan készülnek a virágos teák?
A virágos teákat általában a teanövény finom bimbóiból készítik. Különösen Fujianban gyakran fehér teafajtákból készülnek, amelyeknek hosszú, puha rügyei vannak. A leveleket teává (általában zöld teává, de néha fehér teává vagy fekete teává) dolgozzák fel, majd kézzel nedvesítik és formázzák. Élelmiszerbiztos zsinór segítségével körülbelül 20 levélből álló kötegeket varrnak formára, gyakran egy vagy több virág köré. A leveleket szárítás közben ruhába is lehet csomagolni - ez segít nekik jobban megtartani az alakjukat.
Hogyan kell virágos teákat főzni?
A virágos teák lényege a megjelenésük élvezete, ezért a legjobb választás az üvegből készült főzőedény. Ha nincs átlátszó üveg teáskannád, az sem baj. Egy nagy borospoharat vagy egy üvegkancsót is használhatsz a virágos tea főzéséhez. Bár a legtöbb zöld tea és fehér tea akkor a legfinomabb, ha forráspont alatti vízben áztatjuk, a virágos teáknak kevésbé kifejezett az ízük, és tökéletesen megfelelnek forró vízben áztatva is. Sőt, a forró víz (vagy a forrásközeli víz) jobban segíti a virágos teák "virágzását". Hasonlóképpen, míg a legtöbb zöld tea érzékeny a túlfőzésre, sok virágos tea hosszú ideig (kb. 20 percig) is áztatható anélkül, hogy keserűvé válna. Ez az egyszerű, rugalmas elkészítés teszi őket nagyszerű választássá összejöveteleken való felszolgáláshoz.
Virágzó zöld tea Silvery Stage 60g Virágzó zöld tea Royal Rose 60g